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手痕之作:杞子桂花糕
杞子桂花糕 (12個小碗左右)
材料: 水1000ML,魚膠粉50G,冰糖 120G(自己試味),桂花2茶匙,杞子適量
做法:
1. 將冰糖加入800ML水中,煲至完全溶解,加入桂花和已洗淨的杞子煲30秒,熄火加魚膠粉隔走桂花
2. 倒入小碗中放涼,頂加少許桂花點綴,入雪櫃雪至凝固即可
愛煮愛吃80後媽媽,由嫁人時十指不沾陽春水,再進化成煮生米,半生熟到今時今日可以餵飽一家4口,實為奇蹟。 雖然2013年確診了SLE & 類風濕關節炎,仍無損對煮食的熱情,誓要煮得更健康,明白養回健康的身體才能陪伴最愛的子女與老公 煮飯其實並不可怕也不難,只要有心想煮就一定能做到... BY CHRISSE
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