有煮意 - 煎釀豆腐卜

煎釀豆腐卜

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材料：豬肉(100克 )，鯪魚肉(150克)，豆腐卜(10隻)
 
醃料：雞粉 1/2茶匙，胡椒粉各麻油少許， 粟粉 1/2茶匙 汁料：雞粉1/4茶匙，糖 1/2茶匙，蠔油 1茶匙 ，胡椒粉少許，水2湯匙
 
製法：
1. 豬肉剁碎，加鯪魚肉及醃料，攪拌至起膠
2. 每只豆腐卜一分為二，洗好瀝水，釀入餡料，撲粟粉上面
3. 把釀好的豆腐卜用慢火2面煎成金黃色，下汁料慢火煮至收汁