有煮意 - 自家製流心芒果糯米糍

自家製流心芒果糯米糍

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材料: (約15個)

1.糖80g 油1湯匙 水200g 椰漿200g

2.糯米粉130g 粘米粉20g 吉士粉10g(全都粉先篩勻)

3.芒果2隻(切粒) 椰絲1包

皮製法:

(材料1.)先放入煲內用中火煲滚，要一邊煮一邊拌，滾起後熄火

(材料2.)放入大盤，慢慢倒入煲滚嘅材料1，然後攪勻至沒粉粒

準備碟1隻，首先抹上油，然後倒入粉糰，隔水蒸約15分鐘，然後攤涼就包得

流心饀製法:(早1日先做)

流心饀材料:

芒果1個 糖40g 檸檬汁1湯匙

芒果切粒，加入糖&檸檬汁，用攪拌機打成芒果蓉，裝在有蓋盒中放入冰櫃雪硬，然後切粒，放回冰櫃備用

製法:

粉糰分為15粒(每粒約40g)，按扁後加入芒果凍粒&芒果肉粒