有煮意 - 鮮蕃茄汁黑椒香草蒜鹽豬排

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材料 : 豬排6塊，蕃茄2個，乾蔥1湯匙
豬排醃料 : 黑椒香草蒜鹽1.5茶匙
芡汁 : 生抽半茶匙，茄汁2湯匙，糖1茶匙，清水3湯匙
做法 :
1. 豬排洗淨，抹乾水後用刀背剁鬆，醃1小時
2. 番茄洗淨切件乾蔥切粒備用
3. 豬排煎至金黃色盛起備用
4. 用餘下油爆乾蔥，加入番茄及獻汁煮滚煮淋，淋上豬排上即成。