有煮意 - 杞子桂花糕

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手痕之作：杞子桂花糕
 
杞子桂花糕 (12個小碗左右)

材料： 水1000ML，魚膠粉50G，冰糖 120G(自己試味)，桂花2茶匙，杞子適量

做法：

1. 將冰糖加入800ML水中，煲至完全溶解，加入桂花和已洗淨的杞子煲30秒，熄火加魚膠粉隔走桂花
2. 倒入小碗中放涼，頂加少許桂花點綴，入雪櫃雪至凝固即可