https://www.facebook.com/kissmamacooking |
蜜桃咕嚕蝦
材料 : 蝦仁25隻左右(我用冰鮮細蝦),青椒1/4隻,紅椒 1/4隻,洋蔥1/4個,細蜜桃1罐,蛋汁1/2隻,生粉1/2杯
調味 : 香菇鹽/海鹽 1/2茶匙,生粉 1茶匙,胡椒粉少許
咕嚕汁 : 水4湯匙,糖2湯匙,生粉1茶匙,茄汁2湯匙,醋2湯匙
做法 :
1. 把蝦降凍後開背取腸,擦少許鹽及生粉,沖淨後抹乾,用胡椒粉調味後醃15分鐘
2. 把青椒及紅椒切成角,蜜桃切件
3. 拌勻芡汁備用
4. 把蛋汁拌入蝦仁內,然後上生粉,放入油內炸至金黃,取出隔油備用
5. 爆香青,紅椒加入芡汁,煮滾後加入蜜桃和蝦仁,拌勻後即可
沒有留言:
張貼留言