有煮意 - 迷你雙色砵仔糕

https://www.facebook.com/kissmamacooking

大人細路都鍾意之：迷你雙色砵仔糕

(份量約8小碗) / 若要做白色將片糖改白糖70G (自己試甜味)

粘米粉3兩半，澄麵粉2兩，片糖6兩(自己試甜味)，滾水 875ml，即食紅豆1罐(12蚊店)

做法 :
1. 水250ML 放片糖煮滾放涼備用
2. 將粘米粉及澄麵粉篩勻，用625ML滾水+糖水拌勻成粉漿(邊加邊拌)
3. 在小碗上塗油再注入八分滿粉漿, 加入1湯匙紅豆
4. 放在鍋內以大火蒸15分鐘即可
5. 取出放涼, 用竹籤挑起即可食用